Elegimos producir mediante técnicas hidropónicas, para mantener nuestro concepto primario de ofrecer productos premium. La agricultura hidropónica es un método de cultivo sin tierra, donde se utilizan soluciones de nutrientes minerales en agua, para lograra el desarrollo y crecimiento de la planta. En comparación con la producción tradicional de cultivos en suelo, la hidroponía tiene las siguientes ventajas:
Uso del agua hasta un 90% más eficiente. En la misma cantidad de espacio, se puede lograr un aumento de la producción de entre 3 a 10 veces. En un sistema hidropónico bien administrado, muchos cultivos pueden reducir su tiempo de producción a la mitad, respecto a los sistemas tradicionales. Se disminuye el tiempo entre la cosecha y el consumo, aumentando el valor nutricional de cada cultivo. La agricultura de interior en un ambiente con clima controlado, implica que los invernaderos pueden existir en lugares donde el clima o las condiciones del suelo no son favorables para la producción tradicional. Cuando se opta por un sistema hidropónico, no se necesitan productos químicos para el control de plagas o malezas, ya que los cultivos nunca están en contacto con la tierra u otras especies
