AMALAYA MALBEC – Amalaya
Durante siglos, los agricultores realizaban ofrendas con la Esperanza por un Milagro - como se traduce Amalaya en lengua indígena - para una cosecha abundante. Las uvas provienen de los Valles Calchaquíes de viñedos plantados a 1.800 metros de altura sobre el nivel del mar en el noroeste de Argentina. La región se destaca por ser una de las más altas del mundo y se caracteriza además por su clima seco con lluvias no mayores a 150 mm anuales, con significativa amplitud térmica; suelos pobres, rocosos y arenosos.
Composición Varietal Malbec: 85% - Tannat 10% - Petit Verdot 5%
Alcohol: 14%
Tiempo de Cosecha: Febrero - Marzo 2020
Fecha de Embotellado: Diciembre 2020
Acidez total: 5.4g/L
pH: 3,71
Azúcar Residual: 3,6 g/l
Viñedos: Finca Las Mercedes, Valle Calchaquí
Añejamiento: 8 meses en barricas de roble francés, el 25% del vino.
Enólogo: Jorge Noguera
Amalaya Malbec esta elaborado con uvas de Fincas Las Mercedes de suelo arenoso y muy pobre en materia orgánica. Cosecha mecánica y crianza en barricas de un 25% del vino con aportes de Tannat y Petit Verdot.
NOTAS DE CATA
Brillante color rubí con bordes violetas. Fresas, frambuesas y fruta madura con toque de pimienta y aromas de especias y elegantes notas florales. En boca, sabores de fruta roja, especias y notas de vainilla de envejecimiento en roble francés. Muy buena frescura. Los taninos redondos y suaves conducen a un final delicado y persistente.
Los datos de la etiqueta no reflejan la añada del stock, excepto lo especificado en cada descripción en particular.
