Luigi Bosca Gala 3 es pionero entre los blends blancos argentinos. De color amarillo intenso con reflejos dorados, sus aromas son delicados y profundos, con notas de frutas blancas, rosas y especias secas. En boca es untuoso y refrescante, con buen cuerpo y paso mordiente. De paladar franco y muy expresivo, con carácter maduro y mútiples capas de sabores. Su final es profundo y equilibrado. Es un vino con personalidad propia y buen potencial de guarda.
Suelo y cepas: este blanco es un blend de lotes seleccionados de dos viñedos situados en Luján de Cuyo, de destacable sanidad y limpieza fitosanitaria. Estas fincas tienen suelos franco-arenosos, con presencia de piedras de distinto tamaño, poca materia orgánica y muy buen drenaje
Vinificación: las tres variedades se vinifican por separado de idéntica manera. Las uvas se cosechan manualmente en cajas de 18 a 20 kilogramos, se lleva a cabo una selección de racimos y luego se prensan con racimo entero excepto el Riesling, que se descobaja y se macera en la prensa durante 8 horas a 10° C. Previo a la fermentación se realiza un desborre en frío durante 36 horas. Luego los mostos del Viognier y Riesling se fermentan con levaduras seleccionadas en tanques de acero inoxidable a temperaturas de entre 14° C y 16° C. El mosto de Chardonnay es fermentado en barricas de roble nuevas donde se cría durante seis meses. Terminada la crianza del Chardonnay se realiza el blend; luego se estabiliza, se filtra y el vino es embotellado. Antes de salir al mercado se estiba en cámara frigorífica (a 7° C) durante al menos seis meses
Crianza: el Chardonnay se cria en barricas nuevas de roble francés durante seis meses
Viñedos: Finca Los Nobles, Las Compuertas, Luján de Cuyo, Mendoza y Finca El Paraíso. El Paraiso, Maipú, Mendoza
Altitud: 960 metros y 900 metros
Antigüedad de las vides: 30 años y 40 años
Variedad: Chardonnay | Riesling | Viognier
Ingenieros Agrónomos: Ing. Alberto Arizu (p) / Ing. Juan Sola
Producción: 14.967 botellas
Enólogos: Pablo Cúneo
Potencial de guarda: 6 años
Temperatura recomendada de servicio: entre 8° C y 10° C
Clima: continental, con gran amplitud térmica y estaciones marcadas que contribuyen al buen crecimiento de la planta. La altura y su microclima son ideales para las uvas de este blanco ya que les aportan un carácter único
Comentarios del Enólogo: buscamos poner de relieve la calidad y complejidad que se obtienen con los blends de variedades blancas, demostrando el potencial de los terruños mendocinos para su cultivo. El Viognier aporta carácter y estructura, el Chardonnay notas cítricas, florales y dulzura, y el Riesling complejidad, frescura y mineralidad. Por su clima fresco, la cosecha 2017 fue muy favorable para preservar la acidez en las uvas blancas. El trabajo en el viñedo fue fundamental para lograr una sanidad adecuada y alcanzar la madurez correcta de la uva. El resultado fue un vino de gran intensidad, frescura y precisión aromática con un equilibrio untuoso en boca
Alcohol: 13,40°
PH: 3,21
Acidez total: 5,93 g/l
Azúcar residual: 2,34 g/l
Es ideal para disfrutar con platos elaborados como atún rojo levemente sellado con puré de arvejas y almendras, codorniz asada, o pollo de campo con vegetales de estación
Premios
Sommelier Wine Awards 2016 / Silver Medal
James Suckling 2016 / 91 puntos
Tim Atkin 2015 / 90 puntos
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