Casa Petrini Talud es elaborado a partir de tres variedades, todas ubicadas en parcelas aledañas y al margen del rio. Co-fermentado y criado en barricas de roble durante 12 meses. Un blend que refleja la pasión y el desafío de cultivar en un espacio de rio.
Variedad: 80% Malbec - 15% Tannat - 5% Petit Verdot
Origen: Tupungato, Mendoza - Argentina
Cosecha: mediados de Abril
Altitud: 1170 mts. sobre el nivel del mar
Conducción: espaldera
Irrigación: riego por goteo
Suelo: de origen aluvional, franco arenoso, suelto, con presencia de granito, embanque con una capa de ripio suelto y lunares con
carbonato de calcio
Vinificación: cosecha manual. Maceración pre fermentativa 8° C. Fermentación con levaduras indigenas a temperatura no mayor de
25° C con 25% de racimo entero. Pissage y maceración post fermentativa con sombrero sumergido durante 25-30 días
Añejamiento: barricas de segundo y tercer uso durante 12 meses
Nota de cata: de color rojo violáceo. En nariz frutado, especiado, mineral, donde se combinan con la presencia de aromas a roble. En boca puro, fresco, sabroso, con sutiles taninos que acompañan a las notas minerales
Marida bien con quesos, carnes rojas, carnes blancas, pastas, etc.
Premios
Descorchados / 95 puntos
Wine Advocate - Robert Parker / 92 puntos
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