Los viñedos viejos son uno de los tesoros de la vitivinicultura en Mendoza, ya que son pocos los que hoy en día ser conservan. Estos viñedos se destacan porque tienen un rendimiento muy bajo. Las plantas producen racimos de granos diminutos que elevan el nivel de intensidad y concentración, particularidad que sólo se consigue en viñedos que tienen muchos años. “Teho” significa “sangre de la tierra” en huarpe, lengua de los nativos pobladores de la actual provincia de Mendoza. Teho expresa entonces cómo estas viñas viejas han desarrollado sistemas radiculares tan profundos y extensos, que literalmente pueden extraer la sangre de la tierra, creando estos vinos únicos y singulares.

Viñedo: Tomal, La Consulta, departamento de San Carlos. Plantas de 75 años de edad
Cepajes: 62% Malbec co—fermentado con 38% de Cabernet Sauvignon

Vinificación: la cosecha y elaboración de TEHO CORTE se realizan en distintas etapas en el mes de abril, las plantas del viñedo Tomal tienen rendimientos extremadamente bajos; de 3 a 4 racimos por planta, donde se necesitan 3 plantas para producir una botella, eso lo obtenemos naturalmente gracias a la edad de este viñedo; antiguas vides que nos regalan un vino complejo y profundo. La cosecha en viñedo Tomal comienza los primeros días de abril, se co-fermenta el Malbec con 15% de Cabernet Sauvignon de un área de suelo de piedras blancas con limo y concreciones de calcáreo. El Malbec de este lote es de gran concentración, con un marcado carácter mineral sumado a un Cabernet Sauvignon que otorga aromas frescos de hierbas y sabores a frutas rojas con excelente estructura. Terminamos la cosecha a final de abril con la parcela del viñedo Tomal donde el limo (arcilla), se combina con pequeñas piedras en un suelo de poca profundidad 

Notas: frutas negras y un paladar medio, completo y concentrado que otorga al corte final notas de cassis, grosella negra y grafito

Los datos de la etiqueta no reflejan la añada del stock, excepto lo especificado en cada descripción en particular