ORIGEN
Valle de Uco, Mendoza, Argentina.
940 – 1400 m | 3084 – 4593 ft.
EL LUGAR
Las características del Valle de Uco están influenciadas por su cercanía a la Cordillera de los Andes. Esta define su altitud, es responsable de su clima fresco durante los meses de maduración y de su gran amplitud térmica. Los suelos, originados hace millones de años en la cordillera, son muy heterogéneos y con grandes depósitos de rocas y minerales. De esta combinación resultan vinos frescos y vibrantes, con gran estructura y profundidad en boca.
VINIFICACIÓN
Las uvas fueron despalilladas y estrujadas. Se sometió el mosto a una maceración en frío durante 5 a 7 días antes de la vinificación clásica con levaduras nativas. Se fermentó entre 25 y 27°C. Maceración durante 20 días con remontajes periódicos y delestages. Parte del vino fue criado en barricas de roble francés.
NOTAS DE CATA
Color púrpura intenso y vivaz. En nariz presenta un perfil frutado, de fruta roja madura como ciruela y cereza y sutiles notas herbales. En boca sus taninos son amables y redondos, la acidez equilibrada y el final frutado. De cuerpo medio, elegante y fresco, con toda la tipicidad del Malbec del Valle de Uco.
COMPOSICIÓN
VARIETAL: 100% Malbec
ALCOHOL: 14% vol.
ACIDEZ TOTAL: 5,7 g/l
PH: 3,62
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