Los vinos de Finca La Anita son el espíritu y el alma de nuestro terroir. Vinos extraordinarios para beber y envejecer.
Finca la Anita Syrah se vinifica a partir de uvas de Alto Agrelo. Estos viejos viñedos se encuentran a más de 900 metros sobre el nivel del mar y tienen un rendimiento naturalmente bajo (4 a 5 t/ha).
Suelo: de origen aluvional, está constituido por un subsuelo pedregoso donde sedimentan arena, limo y arcilla. Ese suelo es pobre en materia orgánica, limitando el crecimiento excesivo de las vides, por lo que resultan excelentes condiciones para la producción de vinos de calidad. Suelo Arcilloso moteado con limos finos. Poca presencia de carbonatos
Clima: se caracteriza por sus días cálidos y noches frescas, con una amplitud térmica de 14°C y un promedio anual de lluvias de 200 mm
Vinificación: cosecha manual en cajas de 15 Kg a mediados de marzo. Luego de una molienda suave, el mosto permanece en contacto por un breve periodo de tiempo con las pieles. La fermentación se hace en tanques de acero inoxidable por 10 días a temperaturas controladas debajo de 18°C
Varietal: 100% Syrah
Añejamiento: la permanencia en barrica de roble francés y americano de primer uso hizo de este Syrah un vino robusto y estructurado. 12 meses en barricas nuevas y de un año de uso, roble francés y americano tostado medio
Notas de cata: carnoso y robusto, grato en nariz y boca con nítidas notas a casis, moras frescas y especias, acompañado por una sutil nota de vainilla aportada por la combinación de maderas, sostenido por una vibrante y refrescante acidez
Guarda: listo para consumir, tiempo de guarda recomendado 6 años
Alcohol: 14.5% vol
Acídez Volatil: 0.56 g/L
Acidez Total: 5.14 g/L pH: 3.86
Azúcar Residual: 2.86g/L
Alérgenos: contiene sulfitos
Demuestra una versatilidad que lo convierte en una excelente alternativa para beber sólo o para acompañar carnes especiadas, pastas, risottos a base de hongos y carnes de caza
Premios
94 pts. James Suckling - 2017
4 star Harpers Wine Stars - 2017
