Variedad: 70% Malbec, 25 % Cabernet Sauvignon y 5% Petit Verdot

Región: Agrelo, Luján de Cuyo – Barrancas, Maipú

Vendimia: entre el 25 de Marzo y el 6 de Abril, buscando distintos puntos de madurez para encontrar el balance de los varietales al final del proceso. Las cosechas se realizan en cajas plásticas de 20 kg y en las primeras horas de la mañana, donde las temperaturas son más bajas

Elaboración: se realiza un doble proceso de selección de calidad, donde en una primera etapa consta un control sanitario de racimos, y luego del despalillado, se selecciona todo aquel material que se quiera dar ingreso al tanque, para dar lugar así a su posterior maceración en frío

Levaduras: seleccionadas.

Fermentación alcohólica: 10 días entre 26ºC a 30ºC, se hacen 3 remontajes diarios y dos delestage durante todo el proceso de fermentación

Maceración: durante 24 días

Fermentación maloláctica: con bacterias nativas

Crianza: durante 18 meses con un 65% de barricas de roble francés y americano de primer y segundo uso

Estabilización: vino sin filtrar sólo estabilizado por frío natural

PH: 3.60

Alcohol: 14,0 %

Enólogo: Ignacio Macciardi

Los datos de la etiqueta no reflejan la añada del stock, excepto lo especificado en cada descripción en particular